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燕京社区酒號:打造燕京啤酒品牌升级新杠杆

时间:2022-3-1 2:30:52

【中国国际啤酒网】在北京这个喧嚣的大城市里,不定期地到小酒馆聚聚似乎已经成为很多都市年轻人生活的一部分。晚上9点钟,在北京朝阳区国贸上班的David结束了一天的忙碌,与朋友相约,在位于青年路商圈的一家燕京社区酒號小酒馆点了两杯名为“浓郁白啤”的精酿啤酒。

一直以来,我们对小酒馆的感情,从古至今都是源自骨子里的。它不同于大酒店的奢华,区别于快餐店的匆忙,以一种独有的慢节奏、低消费、高舒适体验,在不同的人群中都占据着一定的位置。

燕京社区酒號:打造燕京啤酒品牌升级新杠杆

燕京社区酒號:都市白领打卡新地标

2017年,一首慵懒的《成都》让大家认识了赵雷并爱上了这个旋律。有人说,是那个小酒馆成就了赵雷的《成都》;也有人说,是赵雷的《成都》捧红了那个小酒馆。不管怎样,小酒馆的作用不可或缺,离开了那样的场景,又怎会蔓延出那扎进人心的歌词?

为了打造社区体验式消费的新场景,燕京啤酒近年来布局了燕京酒號小酒馆。“燕京社区酒號”主打各种鲜啤,包括白啤、比尔森、黄啤、拉格等。虽然店面不大,往来客流量却不少。夜色降临,户外支上几张桌子、几把椅子,约上三五好友,相聚在熟悉的啤酒吧里,有的是为了一顿简单晚餐,有的纯粹是为了聚在一起喝喝酒聊聊天。一杯啤酒,承载了城市里简单的市井快乐和烟火气息。

据店员介绍,在这里,顾客可以品尝到花香味、果香味等不同味道的啤酒。酒品的名字也很个性化,比如“天使之莓”“啤酒很芒”“派对IPA”等。为了满足不同饮用场景的需求,消费者还可以在店内选择袋装、瓶装、杯装等多种包装形式打包。

“与朋友喝,就要选自己觉得好喝的来喝嘛!像这款白啤麦芽香感浓郁、杀口力强,喝起来比较清爽。”30岁的David坦言,相较普通的工业啤酒,精酿啤酒的发酵工艺更传统,口味精致且多元化,自己也因此成为这家酒馆的“回头客”。

“选啤酒的话,我会比较注重品牌和口感,如果口味是新鲜的,或是新推出的商品,我会更乐于认同和尝试。平时也会买一些散装精酿自饮。”David说。

随着“80后”“90后”逐渐成长,新一代消费群体的啤酒文化也悄然发生改变。过去“对着瓶子猛喝”的饮酒观念,已逐渐被“少饮酒,饮好酒”所替代。面对个性化、健康化的消费新趋势,啤酒行业也加快转型步伐,其中一个表现就是以精酿啤酒为代表的高端品类迎来快速增长。

“消费者需求已从简单满足生活需要向追求更高层次消费转变,啤酒行业理应关注这一变化趋势并提供更多消费体验。”中国酒业协会秘书长何勇如此认为。

在何勇看来,企业要发展高端化啤酒产品,需要重点关注产品的品质和稀缺性,在注重消费群体的同时,应注重培育认知群体,促进啤酒市场从增量向增质转变,以实现消费者培育和消费新业态间的良性互动。

燕京社区酒號:以酒为媒 新鲜到家

为提供更多消费体验,拉进与消费者距离,燕京啤酒从2020年开始试水社区酒號,目前在全国已经有近200家门店,主要集中在北京、河北、天津、山东、沈阳、包头等地,受到了消费者的广泛赞誉。

作为城市文化的时尚地标,燕京社区酒號融合城市特色和啤酒文化,以酒为媒,新鲜到家,借助燕京啤酒独特的品牌与产品优势,每天为食客们提供最新鲜、最正宗、最醇厚的原浆拉格、鲜活清爽的魅力原浆白啤、独树一帜的黄啤、贵族酒花香气的比尔森、果香悠长的燕京派对IPA及多种多样的果啤等个性化系列啤酒产品。

燕京原浆拉格,口感“不甘于寡淡、柔爽有度不霸道”,独树一帜的香醇口味、小度酒特有的健康加持,一上市就成为最受欢迎的品种。

魅力原浆白啤,直接从发酵罐中分装的啤酒原液,全麦芽发酵,不经过滤,保留新鲜的啤酒花和酵母的味道,富有浓郁的果香及丁香花的产特征香气,酒体乳白,泡沫丰富而细腻,口感更好。

比尔森啤酒,麦芽带来的微甜、清新的谷物香气和淡淡的烘烤香气,配合萨兹酒花淡雅花香、辛香的贵族酒花香气。酒体外观呈金麦色,鲜、爽、柔、顺,入口时会感受明显的杀口感,酒体纯净、利口,又不失麦芽与酒花在口腔内持续释放带来的饱满感。

燕京社区酒號的定位为中高档产品,保证了产品的价格竞争优势,在不同的竞品之间既满足了不同年龄段人群的需求,同时在产品的价格、质量等方面都占据了一定的优势,保证了消费者能够喝得起、喝的好、还想喝。

“资深老饕会更喜欢原浆啤酒,能品尝出麦芽的芬芳。在这里,消费者不仅能买到最新鲜、最地道的啤酒, 更能近距离了解独具城市特色的燕京啤酒文化,亲身感受从一粒麦芽到一杯成品啤酒的酿造过程,让消费者领略欢乐的啤酒之旅。”门店相关负责人介绍。

“燕京啤酒试水社区酒號,走进社区与消费者零距离面对面,在让消费者享受到实惠与便捷的同时,也将获得更多‘原汁原味’的啤酒酿造知识、品酒方法等,让消费者喝酒更懂酒。同时,也让燕京啤酒可以‘更接地气’,更好地满足消费者的个性化需求。”燕京啤酒集团副董事长谢广军如此表示。

打破传统 燕京啤酒致力品牌年轻化

近年来,啤酒销量持续下滑。自2013年开始,中国啤酒产销持续下滑,且疫情期间该趋势有所加快。

中国啤酒行业的价格水平与世界其他国家存在巨大的差距,单吨收入也远远低于大型国际啤酒制造商。

近年来,我国啤酒价格除疫情期间有所波动外,整体上涨势头明显。

未来随着消费升级趋势的进一步演绎,叠加啤酒消费量的持续下滑,单价上涨为代表的高端化趋势成为必由之路。

过去的2021年,燕京啤酒动作频频,多款新品相继面市:燕京桂花啤酒、燕京国际范10度特制拉格啤酒、狮王世涛、无醇白啤、V10精酿白啤、ON/OFF果啤。

而作为燕京战略单品“三剑客”的燕京V10精酿白啤、燕京U8和燕京雪鹿分别在各自所属领域持续发力,推动燕京啤酒加速驶进高端赛道。

近期,针对春节档期,燕京啤酒推出新品狮王酸啤。燕京狮王酸啤,一款可以和果汁花式调配的精酿啤酒,应用了柏林酸小麦“混酿”技术,使用乳酸菌与酿酒酵母协同发酵,让酒体意外地产生了一种沁人心脾的酸感,过年大鱼大肉吃太多,清爽开胃的燕京狮王酸啤正好是解油腻的不二之选。

燕京啤酒以酒为媒,融合啤酒文化和城市特色,推出社区酒號小酒屋,更好地满足消费者的个性化需求,主动聚焦年轻化,逐渐向品牌年轻化方向转型,激发企业年轻活力,吸引更多年轻消费群体。

借此,燕京啤酒完成了从品牌形象重塑到产品创新定位,再到受众个性化定制的全方位创新突破,带动的不仅仅是品牌知名度、好感度、销量的飞升,更是提升了燕京啤酒在市场上的品牌竞争力。


作者: 来源:大众新闻
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