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消费者为何感受不到啤酒已涨价?

时间:2022-3-7 2:25:32

【中国国际啤酒网】近几年,随着大宗商品价格的上涨,再叠加消费升级的影响,国内各大啤酒品牌纷纷开启“升级战”。

据业内人士所说,在成本端压力下,自去年开始,国内各大啤酒公司就陆续有提价的动作,且提价幅度在10%左右。

然而,啤酒涨价似乎只存在于“通知中”,线上、线下渠道,鲜见啤酒涨价,啤酒消费者更是完全无感,部分消费者在接受采访时,甚至表示,其完全不知道啤酒已经涨价了。

推千元啤酒向高端转型,啤酒涨价成风!

熟悉啤酒行业的人士应清楚,与中国白酒发展境况相同,受市场消费升级的影响,啤酒品牌扎堆“向高而行”,华润啤酒、青岛啤酒、百威啤酒等等,为了进一步树立高端品牌形象,先后推出千元啤酒产品。

以百威啤酒在电商平台上架的百威大师传奇798ml*1瓶装虎年限量版为例,该款产品标价1588元,比白酒领域的“王者”飞天茅台的指导零售价还高出几十元。

在业内人士看来,千元啤酒的问世,重点不是销量,而是表明啤酒企业冲击高端的决心。

毕竟,即便是在消费升级的市场背景下,也无法让千元啤酒成为走量的畅销品。

另据公开资料显示,在成本端承压下,中国的各大啤酒公司从2021年第三季度起,陆续发布公告宣布涨价,提价的依据分别根据公司战略目标、优势市场区域、成本结构制定而体现出差异,但提价幅度基本在10%左右。

此前,兰州黄河在业绩预告中称,2021年因受大宗商品价格波动,引发啤酒生产原辅材料价格上涨,导致公司业绩有所波动。

珠江啤酒则表示,2021年,公司聚焦中高端转型和创新驱动,积极开展降本增效工作,以应对因成本上涨而带来的影响。

面对千元级啤酒产品,多数消费者当然可以表示,“与我无关,反正买不起”。

但是,整个啤酒行业提价幅度10%左右的操作,却意味着“平常喝”的啤酒也在涨价,国内普通啤酒价格正从3元、4元一瓶向10多元一瓶挺进。

普通啤酒单瓶价格翻番真的现实吗?

从啤酒生产厂家的角度来看,这就是现实,且已经付诸于实践。但从酒商、消费者的角度来看,啤酒涨价仍停留在“通知中”。

“滞后性”传导,啤酒涨价顺利与否看“夏天”!

有业内专家在接受媒体采访时表示,从供求关系看,啤酒市场整体供大于求,市场上有相当数量的“库存啤酒”,在这些啤酒没有完全被消化之前,大家很难看到啤酒涨价。

一方面,啤酒不是白酒,“酒是陈的香”在其身上得不到任何体现,短暂的保质期,注定啤酒经营需要“快进快出”;

另一方面,啤酒不是商务宴请、政务宴请、婚宴等宴席场景下的刚需,

因此,即便很多厂家已开始提价,可能还需要经历一个夏季的考验,才能传导至终端。

只有渠道端消化掉库存,开始进新货,享受新价格,消费者才会感受到啤酒在终端开始涨价。

而消费者能明显感受到啤酒涨价后,最大的考验也会随之而来。

专家认为,多年以来,啤酒整个品类都被消费者看作是日常所需的“普通产品”,这种普通,往往意味着在消费者的固有认知中啤酒不贵。

一旦啤酒从不贵变成有点贵,甚至是特别贵的时候,消费者的反应可能不会很好,拒绝接受涨价的情况或多或少会出现。

对此,专家直言,啤酒“向高而行”是各种因素汇聚的结果,但在整个过程中,啤酒生产企业掌控力度,切勿用力过猛,强行追高或过分追高,断然不会是一件好事。

简而言之,啤酒企业可以走在市场变化的前面,从而掌握主动权,却不要领先市场太多,以免跟消费者的实际需求“脱节”。


作者: 来源:卖酒狼
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