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华润雪花啤酒:八部照相机“筛查”瑕疵空瓶

时间:2022-3-14 2:20:29

华润苏果第十四届质量月活动走进“源头工厂”

【中国国际啤酒网】3月11日讯 近日,华润苏果启动“共促消费公平”第十四届质量月活动。华润苏果带领消费者、媒体等40人组成的质量“考察团”,参观了上游供应商生产基地、苏果物流中心及食品安全检测中心,让大众亲身感受食品安全管控全过程,监督舌尖上的安全。

八部照相机“筛查”瑕疵空瓶

在雪花工作人员的带领下,消费者进入啤酒的生产车间,参观现代化厂房设备和透明的生产加工工艺。“啤酒从原料到成啤需要经过麦芽糊化、糖化、过滤分离、加酒花,发酵等多个工序之后,才能变成啤酒。而这些工序全部都是在封闭罐体和管道内完成,不与空气接触,避免食品安全隐患。”雪花相关负责人介绍。

“有些小型啤酒厂会将新鲜生啤桶装售卖,虽然口感清爽,但是少了灭菌程序,卫生上略不靠谱,而且保质期很短。雪花生啤采用低温膜过滤冷灭菌技术进行消毒,除了保证营养物质不流失和新鲜口感外,品质也更安全。”雪花相关负责人介绍,

在灌装车间,一排排空瓶在流水线上接受严格的“安检”。“先是清洗消毒,用2%-3%的碱液,85摄氏度的水,进行冲淋式杀菌,最后用无菌水进行冲洗。其次,要检查瓶子有没有破损。”据工作人员介绍,所有酒瓶都要经过EBI高速自动空瓶检测仪进入检验箱经X光扫描,八部不同角度的高清相机将在内部检测瓶身瑕疵。

苏果“质量月”活动看点多多

目前,苏果质量月活动目前在苏皖地区火热进行中。包括覆盖3万多名员工的质量安全知识培训学习和考核;邀请市场监管局领导开展食品安全知识专题讲座;3月8日至14日,南京及各城市公司门店共开放后场操作间11家,邀请消费者进入操作间;在清凉门购物广场举办“你点他检”活动,现场广大消费者共“检”食品质量。


作者:毕剑 来源:法治网
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